「ミシュランで星がつくレストランは敷居が高く、安いはずがない。」と行くのを諦めていませんか？
香港にはミシュラン星付きにも関らず1000円以下で食事ができる安いレストランがあります。昨日『ミシュランガイド香港マカオ2019』が発表されたので、2019年版に掲載されているお店を紹介します。
ミシュランガイドとは？
ミシュランガイドでは飲食店を「素材の質」「料理技術の高さ」「独創性」「価値に見合った価格」「常に安定した料理全体の一貫性」の5つのポイントで評価しています。さらにその総合評価を「そのために旅行する価値のある卓越した料理」として3つ星、「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」として2つ星、「近くに訪れたら行く価値のある優れた料理」として1つ星を付けています。
【ミシュランなのに安い】香港ミシュラン1つ星レストラン
何洪記
https://www.facebook.com/hohungkee/
1946年創立の老舗店「何洪記」は、2011年より8年連続でミシュラン1つ星を獲得しています。以前は街角の小さな店舗だったため常に満席状態でしたが、現在はハイサンプレイス内に移転し、内装も華やかでゴージャスかつ清潔感に溢れた店内にリニューアルされています。
https://www.facebook.com/hohungkee/
こちらの名物はワンタン麺とお粥です。ワンタン麺は大(ワンタン6個)と小(ワンタン4個)があります。ワンタンの中はぷりぷりしたエビがたっぷり入っており、大人気の1品です。お粥は具材が多く入っており、味が濃く日本のお粥とは別物だと考えた方がいいです。もしお腹に余裕があるなら、点心も美味しいため、おすすめです。
香港の到着ロビーにも店舗があるので、香港旅行のしめにもピッタリです。
◆おすすめメニュー
- エビ入りワンタン麺「正斗鮮蝦雲吞麺」：小40ドル、大58ドル
- ピータンと豚肉のお粥「皮蛋痩肉粥」：64香港ドル
- 2種類(魚/牛肉/豚肉/肉団子/ピータン他)トッピングのお粥「雙拼粥」：64香港ドル
◆行き方
MTR「銅鑼灣」駅から歩いて5分。F2出口直結のハイセンプレイス12階にあります。
| お店 | 何洪記粥麵專家 |
|---|---|
| 住所 | 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1204-1205號舖 |
| 行き方 | 銅鑼灣站 F2 出口直結Hysan Place内 |
| 電話番号 | 25776060 |
| 時間 | 11:30 - 23:00 |
添好運點心專門店 深水埗店
www.instagram.com
今や東京にも店舗のある飲茶の有名店「添好運」。こちらは、もともと香港のフォーシーズンズホテルのミシュラン3つ星レストラン「龍景軒」で点心チーフを務めていたシェフが独立してオープンしたお店です。香港には7店舗ありますが、2019年ミシュラン1つ星を獲得しているのは、深水埗(Sham Shui Po)の店舗のみです。
http://www.timhowan.hk/
ここの名物は、チャーシューメロンパン(酥皮焗叉焼包)が有名です。パンの表面はサクサクのメロンパンですが、中に甘めのチャーシューがごろごろ入っています。下にその他のおすすめメニューを記載していますが、飲茶の注文は1人2品くらいが目安です。
◆おすすめメニュー
- チャーシューメロンパン「酥皮焗叉燒包」：20香港ドル
- エビプリプリで美味のエビ餃子「晶瑩鮮蝦餃」：28香港ドル
- エビシューマイ「鮮蝦焼賣」：28香港ドル
- 柑橘がほのかに香る牛肉ボール「陳皮牛肉球」：17香港ドル
- 人気の蒸しケーキ「香滑馬拉糕」：18香港ドル
- 鶏肉入りチマキ「古法糯米鶏」：28香港ドル
- 卵白炒め入り春巻「賽螃蟹春巻」：24香港ドル
◆行き方
MTR「深水埗」から歩いて10分ですが、目印となる建物がないため分かりづらいです。まず、「深水埗」B2出口を出てそのまま直進します。すぐに「福栄街 Fuk Wing Street」と交わりるので、この交差点を右に曲がり、真っ直ぐ3分ほど進めば到着します。
| お店 | 添好運點心專門店 |
|---|---|
| 住所 | 深水埗福榮街9-11號地舖 |
| 行き方 | 深水埗駅 B2 出口、徒歩約10分 |
| 電話番号 | 27881226 |
| 時間 | 10:00 - 22:00 (土日09:00 - 22:00) |
一樂燒鵝
https://www.openrice.com/en/hongkong
1950年代にタイポーで創業し、10数年前にセントラルへ移転してきた「一楽焼鵝」。ローストグース（ガチョウを北京ダックのようにローストしたもの）が有名で、週末のお昼にはガチョウは売り切れてしまうときがあるほど人気です。ガチョウのローストだけでなく、チャーシューや蒸し鳥など香港のロースト屋さんで見かけるメニューはほとんど揃っています。
www.instagram.com
セントラルの中心にありますが、お店の雰囲気は庶民的。50席ほどしかありませんが、回転率はいいので、行列でも割と早く入店することができます。相席必須のお店なので、グループよりも一人客のほうが待たずに入れます。平日のお昼時は近くのオフィスで働いているかたでにぎわっているので、その時間帯をさける方がいいかと思います。
◆おすすめメニュー
- ガチョウローストのご飯のせ「馳名脆皮燒鵝飯」：62ドル
- ガチョウローストの瀬粉のせ「馳名燒鵝瀬粉」：60ドル
- ガチョウの1/4切り身(足つき）「下庄燒鵝」：185ドル（3名以上はこちらがおすすめ）
※「瀬粉」はちょっと太めのプチプチと食感のあるライスヌードルです。好みは分かれるので、初めての方は無難にごはんがおすすめです。
◆行き方
MTR中環駅D2から徒歩5分。飲茶で有名な陸羽茶室の並びにあります。少しガタガタの坂道なのでベビーカーは避けた方がいいかと思います。
| お店 | 一樂燒鵝 |
|---|---|
| 住所 | 中環士丹利街34-38號地舖 |
| 行き方 | 中環駅 D2 出口、徒歩約4分 |
| 電話番号 | 25243882 |
| 時間 | 10:00 - 21:00 (日曜日10:00 - 17:30) |
| 休み | 水曜日 |
甘牌焼鵝
https://www.openrice.com/en/hongkong
今年で5年連続ミシュラ1つ星を獲得している「甘牌焼鵝」は、開店して1年未満でミシュランの仲間入りをした偉業を成し遂げています。
このお店のオーナーはあの有名な鏞記創業者の孫。鏞記といえば、小さな屋台から始まり、一代で香港を代表するローストのお店になった伝説のレストランで、いまでもガチョウのローストは香港１だと言われています。そんな有名店の孫の店なのでローストの味は間違いなし。
https://www.openrice.com/en/hongkong
ただ、残念なことが一つ。お店は小さく40席もない上、中国からの観光客が殺到しています。また回転率もあまりよくないので、常にお店の前には行列ができています。時間がない方や早く食べたい方はテイクアウトをし、近くの運動場(屋根あり)で食べることをおすすめします。運動場へはお店から湾仔駅方面に向かって300m(5分以内)のところにあります。
◆メニュー
- ローストグースのご飯のせ「甘牌焼鵝飯」：62香港ドル
- ローストグースともう一品選択できるご飯のせ「焼鵝雙拼飯」62香港ドル
- ガチョウの1/4切り身(足つき）「下庄燒鵝」：190ドル（3名以上はこちらがおすすめ）
◆行き方
湾仔駅から歩いて3分。湾仔駅A4出口を出て、軒尼詩道（ヘネシーロード）を東に歩き、信号を一つ渡ってすぐのところです。
| お店 | 甘牌焼鵝 |
|---|---|
| 住所 | 灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地舖 |
| 行き方 | 灣仔駅 A5 出口、徒歩5分 |
| 電話番号 | 54087740 |
| 時間 | 11:30 - 21:30 |
香港ミシュラン1つ星の安いレストランまとめ
今回紹介した4つのレストランは2019年版ミシュランガイドにも掲載されている常連レストランです。1000円以内で食べることができるミシュラン星付き店なので香港旅行に来た際はおすすめします。
次回もミシュラン2019年版の記事を更新したいと思います。
ミシュラン掲載店のお粥はこちら
ミシュラン掲載店のワンタン麺はこちら（九龍エリア）
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