台湾は世界一のパン屋さんが多い!台北でおすすめのパン屋さんのご紹介

2019 11/27
台湾は世界一のパン屋さんが多い!台北でおすすめのパン屋さんのご紹介

こんにちは、AYA(@ayanohk)です。

台湾グルメと言うと小籠包やマンゴーかき氷などのイメージがあると思うのですが、実は台湾は世界的に有名なパン屋さんが多いんです。

先日行われたモンディアル・デュ・パンというコンテストでは3連覇を狙っていた台湾チームでしたが、残念ながら今年は2位(1位は日本)という結果。しかし台湾チームのコメントが称賛をよんで日本でも大きな話題となりました。(ニュースはこちら

今回は過去に他の大会でも世界一になった人気パン屋さんを紹介します。自分用へのおお土産として日本へ持って帰るのもおすすめです~。

目次

世界一のパンが多い台湾でおすすめしたいパン屋さん

呉寶春麥方店(Wu Pao Chun Bakery)

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台湾で一番有名なのはこちら。

4年に一度フランスで開催されるベーカリーの世界大会「クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー」 で2010年に世界チャンピオンを獲得して、世界的に注目されるようになったパン屋さん。

本店は高雄にありますが、台北にも店舗があります。お店の呉宝春(吳寶春)さんは台湾でもかなりの有名人で生い立ちが映画(「世界第一麥方」)になったほどです。

昨年2018年に台北101付近に移転、リニューアルしました。毎日70種類ほどの焼きたてパンを販売、また隣のイートインスペースでは限定メニューがあります。

チャンピオンになったパン「荔枝玫瑰麵包」(薔薇の香りのドライライチと胡桃のパン)は結構大きくそして1キロと大変重いので日本に持って帰るの躊躇される方もいるかと思います。シェアするときは、購入時にカットしてもらえるので小分けしたいときは店員さんに言ってみましょう。

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”持って帰るのは無理”という方は、ぜひ店内でパンを食べて帰って下さい。実は台北101の店舗では過去に世界チャンピオンや2位となったパンなど4種類の組み合わせセット(360台湾ドル)が頂けるんです!嬉しい!

これが本当に美味しくてぜひパン好きさんには試してもらいたい。そして嬉しいのがバターがエシレバター!さすがです。

パイナップルケーキも1つから販売しているのでお土産にもピッタリですよ。

◆お店情報

哈肯舗(Hogan Bakery)

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「哈肯舗」は世界一になった呉宝春さんが顧問を務めるパン屋さんです。こちらでも世界一になったパンを購入することができます。もし「呉寶春麥方店」まではいけないな、というかたは市内にいくつも店舗がある「哈肯舗」がおすすめです。

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ここのパンは世界一になったパンだけでなくお惣菜パンも充実している上、とても美味しくヘルシーなのでおすすめです。

◆お店情報

哈肯舖手感烘焙|堅持安心好食材,有一種感動來自手中溫度
哈肯舖手感烘焙|堅持安心好食材,有一種感動來自手中溫度哈肯舖選擇用熱情和時間,以經驗及技術、時間、溫度的完美掌控培養”老麵”,自古至今傳承下來的自然發酵方式 , 保持麵糰筋性不易老化,而其讓麵包更有濕潤及小麥風味。哈肯舖...

YOSHI BAKERY

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パンの世界大会モンディアル・デュ・パン2017にて優勝した陳耀訓氏の開いたベーカリー。

元々高雄のパン屋さん「LePain巴黎波波」で働いておられましたがそちらをお辞めになり、2019年5月に台北の閑静な住宅街富錦街からほど近い場所にお店をオープン。

松山空港からもかなり近いので松山空港利用される方は一度寄ってみてもいいかもしれませんね。

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ここで有名なパンは世界チャンピオンに輝いたルヴァンブレット(魯邦麵包)と大会で受賞したというイチゴのパン(莓香蕠語)です。私はそれを知らずに関係のないクロワッサンやチョコクロワッサンなどを食べましたが、そちらもとても美味しかったです。

世界一のパン屋さんが多い!台湾旅行に台湾

週末のお昼でもどんどん人が訪問しているような状態でした。近くにはいくつかおすすめカフェがあるのでまた今度紹介したいと思います。

◆お店情報

Just in Bakery

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台湾のベーカリー界の新星と呼ばれている武子靖さんの台北一号店。武子靖さんは初めに紹介したパン屋さん呉寶春の愛弟子でもあります。こちらは2011年にMondial du Painで賞を獲得しています。

普通のパン屋さんと違うのが、パンが一種類ずつのみ展示しているというところ。お店の店員さんがお客さんと会話をしたりしてどのパンがいいかをチョイスしてくれます。言葉ができないとちょっとハードルが高いですが、会話なくとも指差しでも購入できるので安心して下さいね。

3テーブルほどですがイートインスペースがあります。

◆お店情報

《高雄》莎士比亞烘焙坊(シェイクスピア)

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2018年にパリで行われたMasters de la Boulangeire2018にて飾りパンの部で優勝をした王鵬傑さんのお店です。 呉寶春さんのアシスタントとして働いていたこともあります。

また冒頭でも述べた今年モンディアル・デュ・パンの大会の過去2大会では優勝をし、今年は台湾チームのコーチを務めておられるほど台湾では超有名な方のお店です。

場所は残念ながら高雄なのでもし台南、高雄に行かれた際はぜひこちらにも行ってみてくださいね。

◆お店情報

台湾の世界一のパンまとめ

なぜか高雄にはパンの世界一が多いですが、台北でも購入できるお店が増えたので台北旅行される際はぜひ購入してくださいね。

↓61円から購入できます。

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ことりっぷ 海外版 台北 (旅行ガイド)

↓最新の台湾情報が掲載されています。

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クロワッサン 2019年3/25号No.993 [元気になる、満たされる。台湾]

▼香港にいらっしゃる際はこちらの情報を参考にしてください。

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