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香港移住2年目。香港のおすすめ情報や、趣味のアジアのリゾート地巡りのおすすめを紹介します。

香港式土鍋ご飯「煲仔飯(ボウジャイファン)」の人気店トップ5のご紹介

香港の土鍋ごはん煲仔飯(ボウジャイファン)

香港の冬の風物詩といえば、香港式土鍋ご飯の「煲仔飯(ボウジャイファン)」と言われるほど、煲仔飯は地元の人にとっても観光客にとても有名な食べ物です。

煲仔飯(ボウジャイファン)を食べてみたいけど、どこに行けばいいか分からない方多いと思います。

今回は九龍側と香港島の有名人気店を紹介します。お昼に食べることのできるお店や、ミシュラン掲載店、ローカル気分を味わいたい方、綺麗なお店で食べたいという方必見です。 他にも煲仔飯の食べ方や、おすすめメニュー、覚えておくべき単語も解説しています。

 

香港冬の名物「煲仔飯(ボウジャイファン)」とは?

香港土鍋ご飯のお店

https://www.openrice.com/en/hongkong

小さな土鍋で作る香港風釜飯のことです。日本の釜飯や炊き込みご飯は、お出汁とお醤油でご飯を炊きますが、香港の煲仔飯(ボウジャイファン)はご飯に具材をのせて炊き上げるため、具材の味はしみ込み、ご飯にはちょうどいいくらいのおこげができます。

今回紹介する5つのレストランはすべて炭火を使っています。また生米から炊くので出来上がりに20~30分と時間はかかりますが、待つ価値ありな食べ物です。

煲仔飯(ボウジャイファン)の上手な食べ方

味はほとんど味付けはされていないため、卓上にある醤油をつかって自分の好みで味付けをします。お店によってもこの醤油の味が異なるので自分の好きな醤油の味を探すのも楽しみのひとつです。 

おすすめメニュー

日本人の口に合うものをピックアップしてみました。初めて食べるかたは下のメニューから選ぶといいと思います。

  • 鶏肉と椎茸ごはん「北茹滑鶏」
  • 牛肉と卵(半熟か生)ごはん「窩蛋牛肉飯」
  • 豚肉と卵(半熟か生)ごはん「窩蛋肉片」※肉と書いてある場合は豚肉が多いです
  • 牛肉ミンチのごはん「免治牛餅煲仔飯」※卵を付けるのがおすすめ
  • 一口サイズのピリ辛スペアリブごはん「排骨煲仔飯」

冒険したい人はこちら

  • 甘い広東風ソーセージを使った土鍋ごはん「臘腸煲仔飯」
  • 塩漬けにされた干し魚ごはん「鹹魚煲仔飯」

覚えておくと便利な単語

  • 「窩蛋」卵
  • 「免治」ミンチ
  • 「片」スライス ※「肉片」だと豚肉のスライス
  • 「臘腸」甘い広東風ソーセージ
  • 「臘鴨」塩漬けにしたダックを干したもの
  • 「梅菜」塩っ辛い高菜
  • 「鹹魚」塩漬けにされた干し魚
  • 「白鱔」うなぎ
  • 「鳳爪」鶏の足
  • 「田鶏」カエル

九龍側にある香港土鍋ご飯「煲仔飯(ボウジャイファン)」のお店

九龍側で煲仔飯といえば、有名なお店が2つあります。2つのレストランともに同じエリアにあり、観光客にもとても人気のお店です。

ローカル気分を味わいたいなら屋台で食べる「興記菜館」

香港土鍋ご飯有名店興記菜館の写真

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「興記菜館」はオープンした35年前はたった5種類のメニューしかありませんでしたが、今や油麻地のテンプルストリートに5店舗を構える大人気店です。

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60種類以上に増えたメニューはすべて、香りがよく適度な水分がある最高級のタイ米を使用しています。注文を受けてからひとつひとつ炭火で炊き上げているふっくらごはんに、自家製の醤油タレをかければ、ローカル気分味わえること間違いなしです。店内でも食事はできますが、屋台のほうが一層美味しく感じます。

19時頃になると行列ができていますが、歩いて1分以内の距離に5店舗集まっているので、空いているお店に入ることをおすすめします。厨房は1つしかないので、30分くらい待つ必要はあります。

◆メニュー

日本語あります

◆場所

お店 興記菜館
住所 油麻地廟街12,14,15,17,19號地下
行き方 油麻地駅 C 出口、徒歩2分
電話番号 23843647
時間 18:00 - 01:00

1年中が食べることができる「四季煲仔飯」

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油麻地エリアでもう一つの人気店「四季煲仔飯」は名の通り”1年中食べられる”という意味が込められてます。そのため冬だけでなく夏でも大人気のお店です。店内は広いですが、冬になると1時間近く待つこともあるほど人気です。どちらかというと「興記菜館」よりもこちらのお店のほうが、地元の人が多い印象を受けます。こちらも炭火での作っています。

煲仔飯の他に揚げたての牡蠣入りオムレツが大人気です。女性1人だと煲仔飯と牡蠣オムレツは少し多いですが、2人以上いるならシェアして注文することをおすすめします。お店にはドリンクメニューはないので持ち込みOKのお店です。

◆メニュー

中国語と英語のみ

◆場所

お店 四季煲仔飯
住所 油麻地鴉打街46-58號
行き方 油麻地駅 C 出口、徒歩1分
時間 16:30 - 00:30

香港島にある香港式土鍋ご飯「煲仔飯(ボウジャイファン)」のお店

香港島にある煲仔飯の有名店は西環エリアに集まっています。 今回は「西環三大煲仔飯名店」と言われている3つのレストランを紹介します。

ローカル気分も味わえる香港一有名店「坤記煲仔小菜」

香港土鍋ご飯人気店坤記煲仔小菜の写真

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香港島で煲仔飯といえばここ「坤記煲仔小菜」。安くて美味しいと評判の煲仔飯は、2種類をブレンドしたタイ米に具材をのせ、強火で一気に炊き上げます。パラリとした中にモチモチ感もある炊き立てご飯の秘密は、お米に少量のオイルを混ぜているからだそう。また煲仔飯だけでなく、お鍋も人気です。人数が多い場合は、お鍋やスープを注文することをおすすめします。

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冬に訪問する場合は必ず予約をしてください。予約は18時、19時半、21時しかできません。もし、予約なしでいくと大行列に並ぶ場合があるのでご注意を。寒い冬の時期だと直前の予約ができず、また並ぶことすらできない状態になる場合もあります。予約なしでいくとお店の前に即席のテーブルが出され、香港のバスやトラムを見ながら屋台風の食事を楽しむことができます。香港ローカルを楽しみたい方はこちらがおすすめです。

◆メニュー

中国語と英語のみ

◆場所

お店 坤記煲仔小菜
住所 西環德輔道西243-245號地舖
行き方 西營盤站 B3 出口、徒歩4分
電話番号 28030215
時間 18:00 - 22:00

煲仔飯以外のメニューも美味しいミシュラン掲載店「嚐囍煲仔小菜」

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ミシュランガイド2019香港版でも紹介されている「嚐囍煲仔小菜」は、香港島西側の終点ケネディータウンにあるお店です。お昼は飲茶/点心を提供しており、夜は煲仔飯の他に点心、また本格的な中華料理をいただくことができます。

煲仔飯だけではなく、その他の点心や中華料理を楽しみたい人はこちらに行くことをおすすめします。個人的には煲仔飯よりも点心の方が美味しいと思います。煲仔飯のお醤油はすこし辛めなので要注意です。

◆メニュー

中国語と英語のみ

◆場所

お店 嚐囍煲仔小菜
住所 西環北街25號地下
行き方 堅尼地城駅 B 出口、徒歩3分
電話番号 28196190
時間 1800-2230

お昼から煲仔飯を食べるなら「永合成馳名煲仔飯」

香港土鍋ご飯人気店永合成馳名煲仔飯の写真

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お昼から煲仔飯を食べることができるので忙しい旅行者にも嬉しいお店です。新しくなったこともあり店内はキレイです。

ここのお店の名物は、牛肉のミンチと卵の土鍋ごはん「窩蛋牛肉飯」です。お醤油を入れながら混ぜると、余熱で卵に火が通ります。生卵が不安なかたは土鍋が熱いうちにがしがし混ぜることをおすすめします。お店のお醤油と牛ミンチが見事にマッチしていてとても美味しいです。

個人的には「肉片飯」に卵を追加した煲仔飯もおすすめです。薄切りの豚肉とモヤシに卵という一見質素な具材ではありますが、お肉のうまみとモヤシのシャキシャキ感がくせになります。

◆メニュー

日本語あります

◆場所

お店 永合成馳名煲仔飯
住所 西環德輔道西360號地舖
行き方 香港大學站 B1 出口、 徒歩6分
電話番号 28505723
時間 07:00 - 16:00
休み 日曜日・祝日

【地図】香港土鍋ご飯「煲仔飯」のおすすめ店

香港土鍋ご飯「煲仔飯」のおすすめ店まとめ

今回紹介したお店は香港人にも有名のお店ばかりのため冬は行列必須です。炭火で炊き上げた釜飯はとても美味しいのでぜひ香港に来られた際は訪問してください。

 

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